On en pince pour Paimpol

Dans la brume du matin on aperçoit la roche affleurer jusqu’aux îlots de St-Riom, à quelques encablures. On pose les vélos et on s’imprègne du spectacle.

Sur la cale, un hangar animé attire notre attention. « Viviers Dauphin, ostréiculteurs – pêcheur » où l’odeur iodée se mélange à la fraîcheur ambiante ; des hommes et des femmes en pantalon ciré s’activent. Pas un coquillage à l’horizon, simplement des bassins d’eau de mer ! L’un des mareyeurs relève un des nombreux bacs colorés : l’eau en jaillit comme une fontaine et son bruit cède la place à un clappement léger et vivant. Des homards ! « Ce sont des petits bleus de Loguivy-de-la-Mer, un fleuron local ! », nous lance l’homme qui nous sent intrigués. Dans les autres bacs, tourteaux (ou dormeurs pour les locaux), huîtres, langoustes… s’offrent aux regards. Tout est produit par cette famille aux liens historiques à la baie de Paimpol, ou pêché dans le coin. Circuit court, fraîcheur et qualité garantis, ça fait du bien. On ne fait même pas semblant de résister et tant pis si, butin sous le bras, on rentre en bus !

Pince-moi je rêve : Pour déguster des huîtres face à la mer et sans avoir à les ouvrir, rendez-vous aussi à Kerarzic à Paimpol. Le bar à huîtres de la Ferme Marine Paimpolaise vous accueille pour profiter d’un moment hors du temps, les pieds dans le sable…

Ouverture du lundi au vendredi : 8h – 12h et 14h – 18h | samedi : 8h – 12h

Cette expérience est créée dans le cadre du Programme Interreg VA France (Manche) Angleterre par le Fonds Européen de Développement Régional.