Atelier initiation à l’art de la crêpe et de la galette
Pleumeur-Bodou
Vous rêvez de savoir tourner galettes et crêpes sur une “billig” ?
Claire se propose de vous apprendre le geste, ainsi que tous les petits secrets qui vous permettront de régaler votre famille ou vos amis.
Déroulement de l’atelier (2h – 2 créneaux au choix : 10h-12h ou 15h-17h) :
• Explication des recettes de la pâte à crêpes et de la pâte à galettes, sachant que les pâtes qui seront utilisées (nécessitant une certaine maturation) auront été préparées à l’avance.
• Présentation du matériel et installation du plan de travail.
• Explication des subtilités : chauffe, graissage, texture des pâtes.
• Décomposition du geste.
• Application du geste.
• Présentation des pliages, suggestions de garnitures.
• Nettoyage et rangement.
Ce stage s’adresse aux débutant.e.s.
La formatrice :
Claire Vergain, 22 ans d’expérience dans le métier de la crêpe, dont 15 dans sa crêperie-restaurant “La Sabotière” à Lannion.
Elle a formé tout au long de sa carrière nombre de crêpiers professionnels mais aussi des personnes souhaitant se régaler à la maison.
ÉQUIPEMENT À PRÉVOIR
Un tablier si vous le souhaitez, et idéalement votre rozell ou râteau et votre spatule. Nous pouvons vous en prêter.
CÔTÉ CONVIVIALITÉ
Vous aurez le plaisir de remporter votre production, avec en prime des recettes pour vous régaler en utilisant vos premiers essais.
Ouverture
Le 12 février 2025 (de 10h00 à 12h00 et de 15h00 à 17h00)
Le 5 mars 2025 (de 10h00 à 12h00 et de 15h00 à 17h00)
Le 9 avril 2025 (de 10h00 à 12h00 et de 15h00 à 17h00)
Le 14 mai 2025 (de 10h00 à 12h00 et de 15h00 à 17h00)
Le 30 juillet 2025 (de 10h00 à 12h00 et de 15h00 à 17h00)
Le 13 août 2025 (de 10h00 à 12h00 et de 15h00 à 17h00)
Le 17 septembre 2025 (de 10h00 à 12h00 et de 15h00 à 17h00)
Tarifs & Modes de paiement
Entrée : Payant
- Tarif de base : à partir de 40.00€ (Tarif « Fonctionnement »)
- Chèques bancaires et postaux
- Chèques Vacances
- Espèces